TAHİNLİ KETE

Ben tahini tatlı tuzlu herşeyin içinde severim. Ev sahipleri de hep mönüsünü kendi zevkine göre hazırlar zaten:) Bu ketenin tarifini de burada görünce hemen listeme ekledim. Ben tahin olayını biraz abarttım, deneyenler tam ölçüye göre yapsın, yoksa benimki gibi biraz hamur olabilir. Tahini tatlıda sevenler ise hamura yarım su bardağı ve tahine de 2-3 kaşık şeker ilave edebilir.

Tarifi aynen kopyalıyorum, detayına bakmak isteyenler umutsepetini ziyaret edebilir:)

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı maya

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

içi için :

5 yemek kaşığı tahin

1 su bardağı ceviz

hazırlanması :

Tüm malzemeyi karıştırıp iyice yoğurun ve 10 dk. kadar dinlendirin.(Ne kadar iyi yoğurulursa o kadar güzel oluyor.) Dinlendirdiğiniz hamurdan,5-6 eşit parça kopartıp merdane yardımı ile açın. Kaşık yardımı ile aldığınız tahini açtığınız hamurun yüzeyine güzelce sürün ve dövülmüş cevizi serpiştirip rulo yapın. Pişireceğiniz fırın kabını yağlayıp,yaptığınız ruloyu,tepsinin ortasından başlayarak gül böreği gibi yerleştirin. Diğer hamurları da açıp,aynı işlemi uyguladıkdan sonra,birbirlerini çevreleyecek şekilde yerleştirin. Hamurun tamamını yerleştirdikden sonra,fırça yardımı ile yağlayıp,üzeri kızarana kadar pişirin..

Ben şekil olsun diye üstüne biraz da tahin sürdüm

ELİF'İN 3. DOĞUM GÜNÜ

Elif'in doğum günü için biraz uğraştım, hatta biraz değil epey vaktimi aldı hazırlık aşaması. Ama canım kızım için ne kadar uğraşsam az gibi geldi. Aslında o bütün akşam kuzeni ile oynamayı tercih etti, sadece büyük bir heyecanla pastasının mumunu üfledi ve tadına bile bakmadan oyuna devam etti. Allahım ona iki dünyada da mutluluk versin. Ömrü bereketli sağlıklı ve huzurlu geçsin inşallah. Bize de onun 50-60. doğum günlerini göstersin:)

Bunlar fındıklı kurabiyeler.

İlk kez kendi başıma yaptığım zeytinyağlı yaprak sarmaları

Karnabahar ve brokoli salatası. Tarife bile gerek yok aslında haşlıyoruz ve üstüne zeytinyağ limon ve tuz döküyoruz.

Etsiz çiğköfte

Tahinli kete

Sarıyer böreği

Bu da sarıyer böreğinin patateslisi

Ve son olarak, benim ilk defa kendime 10 üstünden 9 verdiğim pasta. Tarifler yakında..

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Sayfaları güncellenmeyen blogları takip etmek hiç zevkli gelmez bana. Ama kendim güncelleme konusunda nedense isteksizim. Uygun olan durumlarda hemen fotoğraf makinesini elime alıyorum fakat yüklemek külfet geliyor. Uzun zaman önce yazılması gereken bir post bu. Benim tarifini aldığım kişinin emeğine saygısızlık olmasın diye tarif yerine link vermeyi tercih ediyorum.

Ben bu tarifi aynen uyguladım, yiyenlerin çok hoşuna gitti. Tek kusuru ise, zaten yeterince kalorili iken tadına bakan kişinin bir dilimle yetinememesi...