MUZLU PUDİNG

Yiyenlere gerçek muzlu puding dedirtecek bir tarif. İçinde muz aroması değil muzun kendisi var. Yine herzamanki gibi hazırladığım şeyi Elif'in de yiyeceğini düşünerek içinde yabancı madde olmaması için gayret ettim, derken bu tatlı çıktı ortaya. Malzemelere gelince;

• 1 tepeleme çorba kaşığı un (hafif kavrulmuş olursa kokusu belli olmaz)


• 1 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası
• 2 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
• 7 tepeleme çorba kaşığı toz şeker
• 1 litre süt (ben evdeki yarım yağlı keçi sütünü kullandım)
• 3 orta boy muz
• 2 yumurta

Önce toz malzemeleri karıştırdım ve ocağın altını yakmadan yavaş yavaş sütü ve yumurtaları ekleyip karıştırdım ki topak olmasın. Sonra orta ateşte kaynayana kadar ve kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırdım. Bu aşamada arzu edenler yağ da ekleyebilirler. Hafif ılık olacak kadar soğuduktan sonra parçalayıcıda ezdiğim muzları ekleyip karıştırdım ve servis kaplarına paylaştırdım. Lezzetini ben beğendim, Elif de beğendi. Babası da beğenirse bu tarif tuttu demektir. Deneyenlere afiyet olsun.